平素より格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
熊本・天草産の「新子」が入荷いたしました。
この季節だけに出会える、儚い旬でございます。
何枚も丁寧に重ね、口に運んだ瞬間に広がる繊細な旨みと、ほどけるような食感。
ひと手間、ひと手間を惜しまず仕込むからこそ味わえる、この時期だけの特別な一貫です。
熊本には、深いご縁がございます。
先日の地震により大きな被害を受けた熊本。九州で長年商いをしてきた私たちにとって、とても胸が痛む出来事でした。
それでも、美味しい魚を届けてくださる生産者の皆様の手仕事は続いております。その恵みを、感謝とともに皆様へお届けいたします。
今年も熊本の海から届いた季節の恵みを、ぜひご堪能くださいませ。
がんばれ熊本。
数に限りがございますので、ぜひこの短い旬をお楽しみくださいませ。
ご予約はWEBまたはお電話にて承っております。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
― 元麻布 鮨 剛
